|
|
Pastinaak Met Notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr pastinaak, 2 scheutjes olie, 1 ui (fijngesneden), 4 eetl. gemengde notenmoes (of pindakaas), ? eetl. sojasaus, ? theel. sambal, evt. zout, ongeveer 1 eetl. bloem of ander bindmiddel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de pastinaken en snij ze in plakjes of stukjes van ongeveer 1 cm dik. Roerbak de pastinaak in olie en stoof het vervolgens met een scheutje water in ongeveer 10 min. beetgaar.
Fruit in een sauspannetje de ui in de olie en voeg er 3 a 4 dl water, sojasaus, sambal en notenmoes toe. Roer dit alles goed door elkaar en breng het aan de kook. Bind de saus met bloem of een ander bindmiddel, blijf roeren en laat nog even doorkoken tot de saus mooi gebonden is. Maak evt. op smaak met zout.
|
|
|